Rocamadour, Foie Gras y el Tren de Quercy – Road Trip Car in France #19
Estamos en el valle de la Dordoña, que no conocíamos en absoluto. La planificación del itinerario en la zona fue muy difícil porque todo es demasiado bonito y merece nuestra atención. Pasaremos dos noches cerca de Terrassons Lavilledieu, para irradiar el entorno. Al ver las señales que indican Rocamadour, JB me sugiere que vaya allí al día siguiente. Era más pequeño y es muy bonito, me dice.
Nota: este artículo del blog forma parte del «Road Trip en Francia» realizado en agosto de 2020. Para leer las partes anteriores, haga clic aquí : #1, #2, #3, #4, #5, #6, #7, #8, #9, #10, #11, #12, #13, #14, #15, #16, #17 y #18
Parte 1: Diario de viaje
Parte 2: Consejos prácticos
Parte 1: Diario de viaje
Rocamadour
No es la visita más «pacífica y amorosa» por aquí porque todo el mundo tiene la buena idea de venir aquí también. Es uno de los «pueblos más bonitos de Francia» de la zona (pero hay muchos), pero Rocamadour es más conocido por su excepcional ubicación, dominada por un castillo en el acantilado. Es una bonita parada en el camino a Compostela, la basílica de Saint-Sauveur y la cripta de Saint-Amadour están catalogadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y la capilla milagrosa alberga una Virgen Negra. Hemos visto a muchos fieles subir a pie sus 216 escalones, cantando.
Aquí está la vista de Rocamadour, desde el aparcamiento privado de un restaurante (lo pusimos en cuclillas durante 10 segundos mientras hacíamos la foto).
Cometemos el error, como todo el mundo, de indicar Rocamadour en google maps, lo que nos obliga a aparcar o bien en el parking P5 (de pago), o bien en el fondo del valle al lado de la pequeña carretera (gratis). Más tarde comprendimos que era mejor aparcar en el P2, Parking du château, pagando (hay muchos sitios porque la gente no lo conoce), y luego bajar lentamente hacia el pueblo. Para volver a subir, basta con tomar dos ascensores (4,2€). Ahora ya lo sabes
Bueno, después de luchar por encontrar un lugar y casi tener un accidente al salir de un pequeño túnel sin luz y en medio de una curva (¡la gente está loca!), nos alegramos de no haber rayado el coche esta vez (otro pueblo con carreteras estrechas y curvas nos costó 300€ en arañazos). Hay muchas escaleras que nos llevan de vuelta al pueblo (así que no sigas a Google Maps que no lista estas escaleras).
El pueblo es NEGRO DE MUNDO. Los restaurantes tienen casi todo el mismo menú: pato, foie gras, queso de cabra Rocamadour. Las tiendas de recuerdos están llenas de souvenirs también son muy animadas. Parece que el Covid nunca ha existido por aquí.
Desde aquí, la vista ya es muy satisfactoria. El entorno es muy verde, normal, es el Parque Natural Regional de las Causses du Quercy.
Nos apresuramos a encontrar el ascensor que nos lleve a la cima (261 escalones para subir, cuando el ascensor existe, tampoco te pases, ya te dije que soy un discapacitado deportivo). Hay 2 ascensores para tomar (más bien un ascensor, un funicular) por 4,2€ por trayecto. Sólo tomamos el camino de ida.
Podemos ver el castillo entre los árboles, ¡parece un castillo de cuento de hadas!
Unas escaleras muy estrechas nos permiten rodear el castillo (no podemos visitar el interior que está ocupado por monjes). Estoy un poco mareado, pero todo parece muy sólido 😀
Tenemos una vista panorámica del pueblo de abajo…
….el entorno, el parque…
Incluso podemos vigilar nuestro coche, aparcado en el valle 😀 hihihi
Seguimos un camino en zigzag para bajar al santuario, para admirar a la Virgen Negra en una pequeña capilla llamada la chappelle milagrosa. Los milagros deben seguir ocurriendo porque he visto placas de agradecimiento por todas partes.
Dudamos en almorzar en el pueblo, pero, asustados por las multitudes, preferimos comer sobre la marcha… a ser posible con foie gras de la región.
La Ferme de Virginie (Gaec la Mejoul)
Fue entonces cuando fuimos a la Granja de Virginia, productora de foie gras de pato desde hace varias generaciones. Es su marido quien nos recibe, y es tan amable, explicando el proceso de fabricación, cómo alimentar a los patos, cómo y cuándo alimentarlos a la fuerza… que se olvida de hacernos el artículo para vender su mercancía.
Pero su discurso, nada orientado al marketing, hace que queramos comprar sus productos aún más.
En el pasado, la gente todavía sabía cómo hacer su propio foie gras, vendían los patos enteros, con el foie gras resaltado, sin ninguna transformación. Ahora, la gente ya no sabe ni cómo cocinar el pato, así que han empezado a ofrecer platos preparados, en latas, y por supuesto foie gras casero. Su foie gras de pato entero es magnífico, se ve perfectamente la forma del hígado, y nos cuentan que las sobras, que no son bonitas, se tiran, en lugar de reciclarlas en «bloques de foie gras».
Los patos son alimentados y forzados con maíz. Nuestros agricultores también plantan el maíz para alimentar a los patos. Ahora sólo producen la cantidad necesaria para la alimentación forzada. Antes producían más para vender el excedente de maíz, pero con las tarifas actuales ya no es rentable. En cambio, han plantado nogales. El precio de las nueces crudas ha bajado, ya no es interesante. Así que ofrecen frutos secos procesados: con caramelo y chocolate, en colaboración con un pastelero, ¡y está demasiado bueno!
Bueno, la parte de la alimentación no es la más divertida. Los patos comen con normalidad, luego unos meses antes del periodo de alimentación, la barra abierta desaparece, están hambrientos, así que cuando se lanzan sobre la comida, sus gargantas se abren poco a poco y durante la alimentación, no tendrán ningún dolor (estamos hablando de unos meses de preparación para unos días de alimentación).
Sus patos se matan en la granja, no en el matadero, porque se matan más tarde que los patos de otros granjeros. Y sólo matan a los patos con hígados suficientemente engordados, que el matadero no puede permitirse, tienen que concertar una cita por adelantado y el pato será matado pase lo que pase. Así, con sólo 3 personas trabajando en la granja, no pueden aumentar más su producción (estamos hablando de 2000 patos). Tienen tanto éxito que sólo venden directamente (a personas como nosotros que acuden a la granja) o en los mercados. Ni siquiera tienen suficiente producto para distribuir a los supermercados o tiendas de lujo.
También probé su «cuello de pato relleno», que contiene un 15% de foie gras (el resto es carne de pato) y está demasiado bueno
El foie gras de pato entero está tan bueno que cuesta creer que toda esa suavidad, ese sabor tan característico, provenga sólo del hígado
JB, que está en contra del foie gras en verano (lo considera un plato que debe reservarse para las fiestas), también debe cambiar de opinión.
Los tarros de cristal pueden almacenarse como las latas normales. Por cierto, pudimos llevarnos algunos (en la bodega del avión) a Roma sin ningún problema.
Te recomiendo encarecidamente que te pases a verlos, porque si no, no hay otra forma de comprar su foie gras si no estás en la zona. Sólo por eso, quiero pasar mi jubilación por aquí Es uno de los únicos lugares donde puedo comer foie gras todo el año 😀
Nota: no se puede visitar la zona donde están los patos, porque desde la gripe aviar, las medidas son mucho más estrictas.
Ferrocarril turístico del Alto Quercy
De hecho, el programa del día (en la base), era tomar un verdadero tren de vapor para su paseo en el parque del Haut Quercy. Pero estuvimos tanto tiempo en Rocamadour y charlando con el agricultor, que sólo llegamos a las 14:30 para la salida de las 15:00. Por supuesto, con un número increíble de turistas, perdimos los últimos aparcamientos para las 3 de la tarde por unos segundos porque tardamos demasiado en encontrar una plaza de aparcamiento (sólo tuvimos que ir a P2).
Nos han ofrecido el siguiente tren a las 5:00, pero el calor me está afectando. Prefiero ver partir el tren, ya tendremos otras oportunidades.
Miramos el tren desde la distancia, pero el humo es tan fuerte que se puede oler a 50 metros de distancia. En los comentarios de Google Maps, algunas personas afirman haberse asfixiado cuando el tren atravesó un túnel y el humo envolvió el tren (los vagones están abiertos).
Este tren es una propuesta de una asociación de entusiastas y amantes de los trenes de vapor. Si está interesado, venga 45 minutos antes de la salida como mínimo. La tarifa en 2020 es de 11€/adulto.
Terrasson-Lavilledieu
Este pueblo no está premiado, ni mencionado en las guías, pero creo que su oficina de turismo hizo un muy buen trabajo, ¡bravo! Nada más cruzar el pueblo, hay carteles por todas partes y banderas bien colocadas aquí y allá, de modo que uno se pregunta si está pasando por un pueblo turístico importante.
Cenamos en el restaurante Les Agapes. Como es lógico, optamos por el pato. Está delicioso aunque las porciones son un poco pequeñas para mi gusto (¡incluso para mí, ya te puedes imaginar!)
El centro de la ciudad es muy pintoresco, hay aparcamientos gratuitos en todas partes (esto es importante) y muchas vistas.
Tenemos la suerte de ver la puesta de sol, con la vista de una gabarra, amarrada justo al lado de un viejo puente. ¡Es tan bonito! La salida en gabarra aquí debe ser tranquila, muy pocos turistas eligen navegar por el río Dordogne desde este lugar, ya que no pasa por delante de castillos conocidos.
Para visitar aquí : Les Jardins de l’Imaginaire (verá carteles de promoción de estos jardines por todas partes), que lamentablemente no tuvimos tiempo de explorar.
Nos vamos a casa con nuestros invitados. La habitación es pequeña pero muy bien arreglada y los anfitriones super amables. A JB le encanta la piscina del fondo del jardín.
El resto de nuestra aventura es así
Parte 2: Consejos prácticos
Enlaces útiles
- Nuestro Airbnb : 66€ por noche, desayuno incluido. Para recibir 35€ por tu primera reserva en Airbnb, utiliza nuestro enlace de patrocinio
- 4 semanas de viaje en coche por Francia: programa y planes detallados aquí
- Estos puntos de interés se encuentran entre los más de 800 lugares turísticos de Francia que recomendamos. Para acceder a los mapas gratuitos de Google de estos 800 lugares, haga clic aquí
- Más información sobre nuestro alquiler de coches en Leclerc (5€/día + 8cts por km) aquí
Presupuesto
- Nuestro Airbnb : 66€ por noche, desayuno incluido
- Foie gras: cuenta entre 16€ y 23€
- Restaurante: 25€/persona aprox
- Ferrocarril turístico del Alto Quercy : 11€/persona
