¿Qué comer/beber en Chile y Argentina?
Después de haber sufrido la comida basura en Filipinas (muy gorda), en Nueva Zelanda (muy gorda), ahora nos salvamos en Argentina y Chile (muy gorda también). Básicamente, somos todo menos vegetarianos y ya nos encanta la jugosa carne argentina (pero cara) en París. Hemos disfrutado mucho aquí
Cuidado, la falta de verduras se notará en algún momento, incluso para los carnívoros como nosotros. En los restaurantes, las ensaladas son más caras que la carne y los restaurantes vegetarianos son bastante escasos. Recuerda llevar una dieta equilibrada. En cualquier caso, después de una comida en un asador, es difícil volver el mismo día porque las raciones son enormes. Normalmente vamos a un restaurante a mediodía y comemos una ensalada casera por la noche
Descubramos ahora los platos que hemos podido probar en Chile y Argentina
Carne en asadores: Parrilla (AR) / Asado (CH)
Si tiene hambre, diríjase directamente a una parrilla (para Argentina) o a un asado (para Chile), asadores donde la carne a la parrilla es el rey. Cada pieza de carne pesa al menos 300 g, así que no te hagas los ojos más grandes que el estómago. También hay platos mixtos con embutidos, menudencias… para dos, pero suficientes para cuatro. La carne de la región de los lagos en Chile es tan buena como la argentina (ver cómo nos divertimos demasiado en Puerto Varas)
Los precios son muy correctos también! Entre 12€ y 15€/persona
Sin embargo, el acompañamiento debe pedirse por separado (2 o 3 euros). De todas las piezas, ellomo vetado es mi favorito
No se da ninguna salsa (a menos que se especifique lo contrario) porque la carne ya está bien marinada. Por lo general, ni siquiera haysal opimienta en la mesa
Como en todo buen asador, SIEMPRE te pedirán que cocines la carne
- Azul: Azul
- Inglesa/Jugosa: Raro
- Inglés Medio: Medium Medium
- En Punto: Cocido
- Tres Cuartos: Bien cocinado
Si prefiere cocinar usted mismo, tenga en cuenta que las carnes están ordenadas por su método de cocción en los supermercados. Así que no compre carne para la barbacoa si piensa freírla en la sartén. Los albergues juveniles suelen estar equipados con una sartén especial para hacer filetes, por lo que seguirás saboreando la carne a la parrilla
Zumos prensados
Hasta ahora, en los restaurantes, no nos hemos encontrado con zumos embotellados. Los zumos suelen sercaseros (casero -> la mención casero/casera es garantía de calidad), con un pequeño toque de menta/jengibre/limón que está muy rico. ¡Las limonadas están para morirse! Chile es famoso por su fruta, así que no te prives de los zumos y la fruta
Cada zumo cuesta entre 1000$CH y 2300$CH (bastante caro cuando ves que un plato cuesta sólo 6000$CH)
Trucha a la parrilla
No se vaya de la Patagonia sin haber probado la trucha a la parrilla. Es realmente bueno, no es seco, tan bueno como el salmón
Ceviche
Pescado crudo marinado con lima. He visto más en Chile que en Argentina. Hay mucha cebolla, pero cuando está bien hecha, ya no tiene el desagradable sabor de la cebolla. Es un entrante pero las proporciones suelen ser tan grandes que para mí es un plato principal. Cuesta entre 4000$CH – 6000$CH. Toma el ceviche con el pescado del día para asegurarte de que es fresco
Mote con huesillo
Un postre muy dulce pero fresco, con un melocotón marinado, trigo en el fondo y un jugo dulce (imagen encontrada en Internet). Yo lo probé una vez, no lo volveré a comprar porque tiene un sabor demasiado dulce, pero te recomiendo que lo pruebes igualmente
Cordero
No se vaya de la Patagonia sin probar el cordero patagónico. Comí una especie de goulash (siento haber olvidado anotar el nombre del plato en español). Todo lo que sé es que el cordero se llama cordero en español
El centollo
A degustar preferentemente en Ushuaia (230$AR)
Mate
El famoso té muy amargo muy apreciado por los argentinos. Pida unservicio de mate para obtener un verdadero servicio y la característica paja metálica del mate, de lo contrario se arriesga a tener una simple infusión
Pisco Sour
Este es un cóctel muy interesante de brandy, lima, azúcar y clara de huevo
Dulce con leche
La Nutella cuesta demasiado aquí, así que tendrás dulce con leche (una mezcla de caramelo y leche condensada) que es muy adictiva para tu desayuno. Si sólo necesitas una cucharada de Nutella para una rebanada de pan, el dulce con leche se puede untar, volver a untar. Suelo comer más dulce con leche que pan (oops)
Empanadas
Probablemente el plato más económico de aquí. Las empanadas son similares a las empanadas de manzana, salvo que son saladas (también las hay dulces, pero son más raras). Está muy bueno pero cómelo con moderación, pronto te cansarás de él. Prefiero las empanadas de patatas fritas por encargo, y no recalentadas en el microondas. Pero no se puede saber de antemano, así que en caso de duda (sobre todo en la panadería, por ejemplo), pregunta al vendedor
Cuesta entre 20$AR y 35$AR cada uno, o 1200$CH cada uno
Por supuesto, el vino chileno es conocido por ser excelente, al igual que el vino argentino de la región de Mendoza
Eso es todo, eso es todo lo que hemos probado hasta ahora. Actualizaré este artículo en cuanto sepamos algo nuevo
