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Estambul #1: Visita a Santa Sofía
Estambul #2 : Descubrimiento del barrio de Sisli

Hoy te llevo a los mercados y te llevo a ver el famoso puente de Gálata en Estambul. Este puente, aunque muy bonito, no conecta Europa con Asia. ¡No, no, no! Digamos que más bien conecta la ciudad antigua (lado europeo) con la ciudad más moderna (todavía en el lado europeo). La parte asiática es ultramoderna 😀

Parte 1: Diario de viaje
Parte 2: Consejos prácticos

Parte 1: Diario de viaje

El Gran Bazar

Ir de compras es mi pasión. Y pasear por el mercado es, obviamente, una actividad que me gusta mucho. Especialmente cuando lo hago en Estambul, donde los colores, el ambiente, el olor… despierta todos mis sentidos a la vez. El mercado más famoso (y muy grande) es el Gran Bazar. Está a 10 minutos a pie de los famosos monumentos de Estambul, por lo que es muy fácil «encajarlo» en tu programa, incluso si te quedas en Estambul sólo dos días

Es superfamosa y lleva más de 500 años de existencia. Por supuesto, debido a un montón de incendios, la estructura que vemos ahora no tiene más de 500 años, cierto. Este lío es realmente muy, muy grande, hay muchas entradas y salidas (si no te registran, tienes que pasar por delante de un pórtico que pita en todo momento, antes de entrar. Medidas de seguridad muy básicas). Escriba Grand bazaar d’Istanbul en Google Maps, no es fácil encontrarlo solo. El Gran Bazar está cubierto, pero a su alrededor también hay muchas tiendas. Me sorprende que no estemos tan ocupados. Por desgracia, las tiendas más bonitas son las que tienen un cartel de «NO FOTOS». Te dejaré sumergirte en el caótico ambiente de este mercado un sábado, a través de unas cuantas fotos. Aunque la gente recuerde con nostalgia la gran época del Gran Bazar, llena de productos de seda, cuero o piel… para un turista lambda como yo, los productos que se venden aquí (más baratos que antes) me parecen muy variados, muy bonitos, muy diferentes a lo que estoy acostumbrado a ver -aunque se puedan encontrar, entre otras cosas, productos falsificados y seguramente made in China

Lo que más me impresiona son las ostentosas joyas de oro. Son realmente enormes, y debo decir que nunca he visto a ninguna mujer llevar joyas tan grandes. En mi opinión, debería servir más como inversión.. (es más bonito que los lingotes), no es posible llevar un collar tan pesado 😀 Por cierto, las tiendas venden lingotes. Pueden ser pequeñas monedas de oro, hasta un lingote tan grande como mi mango. Me encantan las joyas con caligrafía árabe (lleva el nombre de Alá), ¡son súper bonitas! Por suerte para mi cartera, son muy llamativos y no me convienen

Saliendo del gran bazar, vemos toda una calle de herreros, que venden llaves demasiado bonitas (nos preguntamos si abren puertas de verdad), y copias de la lámpara de Aladino de todos los tamaños <3 ¡Ohlala ohlala !!! También hay bandejas de metal, no sé si está hecho a mano con el método repoussé, o es una plantilla que imprime el patrón en el metal. Venden muchos juegos de té de metal, lo cual es bastante sorprendente porque en el restaurante, veo que toman el té más bien en un vaso acampanado y transparente. En fin, lo habrás entendido bien, tengo los ojos llenos y los sentidos tan solicitados que casi me desmayo de fatiga, hambre y dolores de cabeza

Faruk Güllüoglu

Descansamos de urgencia en Faruk Güllüoglu, una cadena de pastelerías que vi el día anterior, ¡estaba tan llena! Creemos que debe ser bueno. Parece que venden comida a la hora de comer, pero cuando queremos pedir unas tostadas, el camarero nos explica que hay un corte de luz y tenemos que conformarnos con sus pastas. Así que pedí el famoso y tradicional té de manzana (con trozos de manzana deshidratada), una especie de milhojas/lasaña con queso en su interior, unas pastas… Está bien, pero tampoco es una maravilla. Por otro lado, valido el té de manzana, ¡está súper bueno!

El bazar egipcio

Caminamos 15 minutos hasta el bazar egipcio. Tiene este nombre porque este bazar se construyó gracias a los impuestos traídos de Egipto (¡gracias a ellos!) pero aquí no hay comerciantes egipcios. Tampoco esperes encontrar momias como recuerdo 😀 Aquí se huelen muchas más especias y hierbas que en el Gran Bazar. Sin embargo, es muy pequeño, hay dos ejes principales y ¡eso es todo! Lo visitamos rápidamente en 20 minutos de crono superior. Venden principalmente especias, té, pero también queso, cecina y esponjas

El santo grial de este mercado es el azafrán. El azafrán turco, que cuesta 25TL/100g (¿100g o 1g? ya no lo sé), proviene del azafrán (Safflower de los tintoreros) y según los vendedores, es m$rde en comparación con el azafrán iraní. Un amigo turco me dijo la víspera que hay un verdadero negocio en torno al azafrán, que se compra por 4TL en Irán para venderlo a 200TL el gramo aquí en Estambul. Pero tenías que encontrarte con azafrán de verdad, jeje. Intento confiar en el destino yendo a una tienda al azar. Aquí, el precio se muestra claramente en 60TL por gramo. El vendedor me hace una demostración poniendo un poco de azafrán iraní en agua caliente, que se vuelve amarilla. Según él, esta es la prueba de que se trata de azafrán auténtico. Sin saber absolutamente nada del azafrán, decido comprar un gramo para hacer pruebas científicas por mi cuenta en casa (8,6€), que corresponde, en volumen, al tamaño de la palma de mi mano

Resultado: ¡¡¡me vendió una mierda!!! Cuando llegué a casa, miré diferentes videos de YouTube (como Wikipedia, YouTube es una fuente tan segura ahahha) y dice que como el azafrán viene de los estigmas rojos de una flor, su color está dentro de esos estigmas. Así que poniendo un poco de azafrán en agua fría, el color amarillento debería tardar un poco en salir. Mientras que mi azafrán desprende color instantáneamente al contacto con el agua fría, hasta que se vuelve naranja, prueba de que ha sido manchado, en el mejor de los casos por la cúrcuma, en el peor no por un componente químico. En fin, quería comprar un poco para ponerlo en mi loción facial, así que no me molesta demasiado que sea cúrcuma (que es muy buena para la piel), aquí, he comprado un producto falso para dormir menos estúpido esta noche 😀

Distrito de la Nueva Mezquita

Al salir del bazar egipcio, uno se encuentra en el barrio de la MezquitaNueva. Como estamos fuera del bazar, los precios se suavizan de repente. He leído en Internet que quizá tenga más posibilidades de encontrar auténtico azafrán iraní aquí, pero bueno, ya probaré suerte más adelante en Marruecos (no, no es una ironía, la esperanza está viva). Mientras que JB compara los precios de un puesto a otro antes de optar por 500g de albaricoques secos (a 28TL el kilo o 4€) y 500g de dátiles (¡super booooones!). También hay que enamorarse de los pistachos, que se venden a 6 euros el kilo. También venden loukoum por kilo, y no es nada caro

Intentamos visitar las dos hermosas mezquitas junto a la Mezquita Nueva (que fue nueva hace 500 años) – a la izquierda en la foto – y Rüstem Pasa Camii – a la derecha en la foto – pero ambas están en renovación :'( SNIF, parece que está en renovación hasta 2019

No es demasiado serio, aprovechamos para explorar los alrededores del Bósforo, con una hermosa vista de la torre de Gálata en la distancia

Aquí es donde debes probar el sándwich de pescado frito. Cerca hay barcos que salen en todas las direcciones (hacia la costa asiática, hacia las islas, para una excursión, etc.) es súper animado y rápidamente te sientes perdido

Puente de Gálata

En el puente de Gálata, siempre hay un ejército de pescadores, no es posible hacer una foto sin un sedal en la foto looool. Algunos aprovechan para hacer un comercio, vendiendo cebos y accesorios de pesca. Creo que los pescadores son profesionales, vienen aquí a ganarse la vida, no al recreo. Para los que quieran hacer fotos bonitas, hay que ir al nivel de la cubierta inferior, donde hay restaurantes. En el centro de la cubierta, hay una zona fotográfica muy amplia para tomar hermosas fotos de la Mezquita Nueva y de Gálata

Vista de la izquierda, todavía en Europa

Vista de la derecha, todavía en Europa

Al otro lado del puente de Gálata, en el barrio de Karaköy, hay una zona tranquila llena de restaurantes. Aquí está mucho más cerca del agua (puedes ver lo alto que está el nivel del agua, y también parece profundo). Los pescadores van acompañados de gatos callejeros, y muy codiciosos. No dudan en robar un pequeño pez de vez en cuando. Pero los pescadores son muy amables y no les hacen daño por todo eso. Puede encontrar todos estos tipos de pescado en los menús de los restaurantes de los alrededores

Vamos, dos fotos de la puesta de sol para mostrar lo bonito que es el lugar

Con el estómago vacío, cenamos en un lugar bastante moderno, con muchos bares, salones de té y hamburguesas. Estas son las dos calles paralelas donde se encuentra el restaurante Pim Karaköy. Los platos aquí son mucho más caros que en otros lugares, en el 30TL (casi 5€). Es genial pagar sólo 5€ por plato, porque en 2016, habría costado 10€ y me habría enfadado por pagar 10€ por tan poca comida 😀 De todas formas, el lugar está muy de moda, lleno de locales bien vestidos y ricos, lo cual es un cambio de los restaurantes populares que estamos acostumbrados a frecuentar desde el principio de nuestra estancia en Estambul

Parte 2: Consejos prácticos

Presupuesto

• Gran Bazar: acceso libre
• Bazar egipcio: acceso libre
• Albaricoques secos: 28TL/kg
• Pistachos: 45TL/kg
• Dátiles: 25TL/kg
• Sándwich de pescado a la parrilla: 16TL
• Restaurante Faruk Güllüoglu: Creo que mi té me costó 16TL
• Restaurante Pim Karaköy: unas 30TL/plato (atención poca cantidad), por otro lado su limonada casera es para caerse (16TL€).