París [Febrero 2025]: Lafayette Saltiel Drapiers y Restaurante Pavyllon por Yannick Alléno
Mes y medio después de instalarnos en Lille, pienso que es momento de hacer un viaje rápido de ida y vuelta a París. Me duele todo y mi masajista favorita está en París (la llamo «curandera» porque tiene manos mágicas). Además, necesito comprar entretelas para mis proyectos de costura, pero la oferta en Lille no es completa. JB me dice que todavía tiene la oferta Fine Dining con American Express (100 € de crédito en una selección de restaurantes), que puedo usar en París. Con las citas hechas, salgo bastante temprano por la mañana y tomo el TGV. Un poco más de 1 hora después, llego a la Gare du Nord.
Lafayette Saltiel Drapiers
Antes, he quedado con @tymsla.paris, nos seguimos en Instagram desde hace un tiempo. Ella es marroquinera, pero descubro que también hace costura y conoce el almacén de telas al que quiero ir. Vamos juntas a Lafayette Saltiel Drapiers y menos mal que ella está, porque sin ella estaría completamente perdida.
Nos recibe Simon, que sigue los mismos cursos de costura a medida que yo en línea así que sabe exactamente de lo que hablo. Solo para un chaleco y un pantalón, tardamos 1h30 en comprar todos los suministros necesarios.
Luego, pido tocar las muestras de cachemira. Sé que Geoffrey B. Small decía que la cachemira de Piacenza era la mejor del mundo. Y quiero tocarla para ver por qué. Simon nos saca muestras de Piacenza, pero también de otros tejedores ingleses e italianos. ¡¡¡El tacto es DIVINO!!! El de Piacenza supera a todos los demás. Al lado de Piacenza, los demás parecen lanas vulgares que ya no se usan desde 1990. Pido el precio: 600 € el metro (depende de las telas). Ouch.
Simon también me muestra otras muestras de Zegna, es «solo» lana merina superfina mezclada con cachemira y seda, pero el tacto también es muy lujoso, y está al mismo precio que la cachemira 100%.
Un poco más allá hay dos muestras: vicuña (probablemente la tela más cara del mundo) – hablo a menudo de ella en este blog, para mí es la meta final – y algo de fibra de lana merina súper súper súper fina. Es la fibra más suave que he tocado, quiero dormir en ella, parece una nube. Qué privilegio poder tocarlas, incluso la muestra de vicuña cuesta 250 euros (porque la tela está a 2000 euros el metro ahaha).
En Lafayette Saltiel Drapiers, he encontrado dos rarezas: una hebilla de cinturón y hilo para hacer milanesas (el ojal en la solapa de la chaqueta). Muy raro, porque el fabricante de ese hilo ha cerrado la tienda.
Copio a Geoffrey B. Small y también compro botones de nácar para las camisas y botones de cuerno para el chaleco y el pantalón. Él dice que los botones son muy importantes pero la gente lo ignora. Tener botones de material natural es un lujo que el prêt-à-porter ya no se permite.
Pavyllon por Yannick Alléno
Gracias a la oferta Fine Dining de American Express, puedo almorzar en una multitud de restaurantes con estrellas. El primero que elegí canceló la víspera por una urgencia médica del chef; tuve que reservar a toda prisa en Pavyllon por Yannick Alléno, un restaurante con estrella Michelin justo detrás del Petit Palais.
Por la mañana, una empleada me llama para preguntarme dónde quiero sentarme: en mesa o en la barra. Debería haber elegido la barra, porque se ve la cocina abierta. Pero da igual, desde mi mesa también veo parte de la acción.
Es muy raro que me parezcan buenos los restaurantes con estrellas, pero este es una excepción. Es menos creativo que los demás, pero hace lo que se le pide: servir platos deliciosos, con ingredientes frescos, sin dejarnos con hambre. Como diría una clienta de la mesa de al lado, «hasta la mantequilla es buena».
Sin embargo, creo que quienes comen menos salado que yo van a encontrar que se pasan un poco con la sal; pero para mí todo estaba delicioso. El servicio es impecable y el lugar es muy bonito.
Para información, he optado por el menú Champs-Élysées a 135 €, de los cuales 100 € reembolsados por American Express Platinum. Hay mucho foie gras, ¡me encanta!
Me hace mucha ilusión volver a ver mi puente favorito del mundo: el puente Alejandro III justo delante de los Inválidos. Pero es hora de coger el metro e ir a la caja de seguridad para recuperar algunas pertenencias. Y luego continúo con un largo masaje en el distrito 13 con mi curandera favorita (siento que floto después); y terminar con un chocolate caliente en compañía de mi amiga M. Me habría gustado añadir dos paradas de compras, pero al final no tuve suficiente tiempo.
1 hora de tren después, estoy en Lille, con los brazos cargados de compras. No he desperdiciado ni un minuto en París y me ha sorprendido mucho ver París más vacío de lo habitual (quizás porque la gente hace teletrabajo un viernes).
